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目前商品分类: 广西特产 -> 新鲜果蔬 -> 河南特产—温县铁棍山药/山药/淮山 2.5KG 去结算
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[编号]:01020002426 [类别]:新鲜果蔬
[品牌]: [产地]:南宁
[规格]:2.5KG [单位]:提
[尺寸]:60×9.02×20(cm)
[毛重]:3.00(千克)
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[市场价]:165.00元 [优惠价]:138.00元
[品名]:河南特产—温县铁棍山药/山药/淮山 2.5KG
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        山药是一种药用两用的蔬菜,山药又分为蔬菜用山药和药用山药等。其中中药入药的山药基本上都是药用山药。药用山药区别于菜用山药的特点是,药用山药身体细长,而菜用山药体型粗壮。药用山药中,要数温县出产的温县铁棍山药质量最好,因此温县铁棍山药深受人们的欢迎。
 
        温县铁棍山药是一种传统的中药材,之所以叫做铁棍山药,是因为山药的表皮就像生锈的铁棍一样。铁棍山药的药用价值非常高,六味地黄丸等人们熟知的中药中就有铁棍山药。

        铁棍山药又因为土质不同分为两种:垆土铁棍山药、沙土铁棍山药。其中垆土铁棍山药因为地质坚瓷,黏性大,土质硬。所以它弯弯扭扭,虽然不是好看,但属于铁棍山药中的极品,以口感好,营养价值高为更多人所接受。

        肉极细腻,白里透黄,质坚粉足,粘液质少,久煮不散,味香、微甜、口感特好,久食不烦腻。药食兼用。如果大家吃到皮很厚的山药那一定是假冒的温县铁棍山药。

        由于铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,带皮食用伴随淡淡的麻味。

        正宗的“铁棍山药”在山地生长,形状像树根,沙地种植的山药则又长又直,铁棍山药的颜色偏深一些,普通山药的皮则颜色较浅。

        温县铁棍山药入药也可,做成蔬菜也可。铁棍山药的食用价值也很高,味道甜美,是不可多得的药食两用佳品,深受人们的欢迎。

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