火麻含人体所需的多种矿物质元素及维生素，脂肪含量达42.6％，其中不饱和脂肪酸达78.1％，是地道的天然优质绿色食品，因而倍受人们的青睐，去年在广西农产品（上海）展销会上，火麻仁卖到每公斤30元的好价钱，上海等地的客商经常到我市火麻产地来定货。
巴马火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及锌、锰、钙、镁、钾、铁矿物等人体必需的微量元素。火麻油当地群众称之为“长寿麻”或“长寿油”。食用方法： 煲汤、煲粥之精品。
火麻仁的营养价值及特点：
巴马火麻仁，是因为巴马的优质土质、水质、空气和环境，火麻仁极少有虫害，而且是种植在山上的石缝地，没有化肥和农药喷施，是天然无污染的有机药食同源食品，即可做药调理身体又可以作为食物日常食用。是长寿乡巴马人天天吃的宝贝哦。
巴马火麻子大小跟绿豆差不多。其他地方的火麻仁普遍颗粒都比较大，外壳灰白起皱、颗粒不饱满。
大家都知道巴马是世界长寿之乡，她的魅力在于环境，水质，饮食的综合因素，吃火麻子菜就是奥妙之一。据国际自然医学会的调查，广西巴马人家家都吃火麻菜，就是用自己种的火麻，用纱布把火麻仁包起来用锤子砸碎了，每次做菜时放一些，放在锅里一块煮汤，汤里看不到油，吃起来营养价值特高，油融于水，吃进去后通过自身的机体代谢把身体内的自由基能够完全清除出去，所以巴马百岁老人几乎都没有什么老年斑。就是因为火麻油里有一种不饱和脂肪酸、亚麻酸、还有油酸能够把身体内的毒素代谢出去，从而有延年益寿、抗衰老的功效。用火麻制成的油和汤含有大量的微量元素和丰富的不饱和低脂肪酸，而不饱和脂肪酸的经常摄入，正是巴马百岁老人长寿的关键所在。从巴马百岁老人的一百一十例死亡原因回顾调查资料表明，没有一位百岁老人死于高血压、糖尿病、脑血管意外或者癌症。
巴马县大石山区火麻的种植面积很大，但产量很低，火麻子亩产仅30公斤左右，每一颗火麻子从播种到收获，相当不容易的哦。
【火麻籽食用方法】
1、可生吃（每天只能吃50克，分多次吃，熟后多吃无妨）。
2、炒香、磨碎后拌食品一起吃，口感好，特香，亦可与茶叶、蜂蜜、牛奶等泡饮。
3、豆浆机干搅，碎后加少许水捏成一团，水烧开后将火麻团放入锅中，火麻的有效成份会溶出来，那些壳会浮在水面上，用漏勺将全部壳捞起丢掉，之后就可以放入其他配料或主料煮熟即可。此汤味道鲜美。
4、放入脱壳火麻仁100g直接煮汤，即成火麻仁高汤。如：芥菜汤、豆腐汤等；煮稀饭营养更好，更易吸收。
5、用即食豆浆机将脱壳火麻与豆类或其它食品做成糊类、奶类即食为佳。
巴马火麻有多种吃法。地处桂西北大石山区的巴马农村，以前生活较苦，常常缺盐少油，那时巴马人发现用火麻来煮粥、做菜、熬汤，无须放油且耗盐少。久而久之，这一吃法习以为常。《巴马县志》记载的一种吃法是：将火麻仁磨或舂碎，人工过滤，与各类蔬菜一起混煮，此菜味清香，油而不腻。用火麻仁做成的汤菜当地农家称之为火麻菜。这种吃法今天叫火麻汤，在巴马十分常见。
其他常见食谱：火麻仁香菇枸杞汤、火麻蒸芙蓉蛋、火麻青菜汤、火麻豆腐鲜笋汤、火麻仁粉丝汤、火麻仁山药汤、火麻仁大米饭、火麻仁奶炖花生等。
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