最近，常常有人问，旗下的生鲜体验店为什么不卖豆腐。考虑到市面上豆腐的品质参差不齐，豆腐的生产条件和储存条件比较高，我们对目前南宁市面上的豆腐进行了调研，就为寻找到放心豆腐。现在，我们终于找到了一家灰常好吃的放心豆腐！
说来也许令人难以相信，20世纪80年代，美国著名的《经济展望》杂志竟然宣称；“未来十年，最成功最有市场潜力的并非是汽车、电视机或电子产品，而是中国的豆腐。”
从现代营养上讲，中国食用豆腐、豆浆和其他豆制食品是营养与保健成分最集中、最合理、最丰富的家常食品。
近日，广西特产网一行人前往南宁市兴宁区三塘镇松柏路工业园区内参观“新食记” 豆制品车间。“新食记”杨总给我们讲解内酯豆腐工艺流程。
“新食记”是广西扬翔股份公司下属的专门从事食品加工销售的全资子公司，广西技术最先进、管理最规范、规模最大、产值最高的中央厨房。“新食记”豆制品系列，严格遵循“选好豆、用好油做好豆腐”的标准生产。
“新食记”冲浆豆腐，每一块豆腐块上都有“新食记”的痕迹。冲浆豆腐精选优质黄豆，经清洗、浸泡、冲洗、磨浆、煮浆、放浆过滤、配辅料、冲浆、凝固成型、翻箱、翻盒压制、冷藏库贮存共12道工序。
“新食记”油果（豆腐泡）。好油、好豆做出来的油果，有浓浓的豆香味，口感细滑，久煮不烂。
新鲜出炉的“新食记”豆浆。制作豆浆和豆腐时会带有“泡泡”，属于正常现象。“新食记”在豆腐生产过程中不添加任何化学药剂，而是采用人工去除“泡泡”，因此有的豆腐块表面会略显粗糙。
“新食记”豆腐，放心看得见。
中央厨房配送，从农场到餐桌，全封闭直供系统，“新食记”豆腐安全有保障。
“新食记”冲浆豆腐、豆腐泡（油果）已在广西特产网旗下桂特优土农鲜社开售！好豆腐，等你来吃！桂特优土农鲜社地址：广西南宁市青秀区鲤湾路1-4、1-5号（广西电视台侧门对面），联系电话：17776259135 0771-5703843
有关豆腐的传说：相传豆腐是淮南王刘安发明的，传说刘安后来在八公山“升天”，山上修建了淮南王刘安庙，“八公山豆腐”也因此名扬天下。八公山方圆数十里的广大村镇，成了名副其实的“豆腐之乡”，香椿拌豆腐、豆腐鸡蛋、辣酱拌豆腐、炒豆腐等风味各异的豆腐菜。
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