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你造么？柳州螺蛳粉这么牛了！
近年来，通过《舌尖上的中国》纪录片的推荐、“万人同品螺蛳粉”等活动的开展，柳州螺蛳粉的知名度迅速提高，目前在全国已有近5000家门店，行业年营业额超过100亿元。加上随之而来的袋装螺蛳粉技术得以突破，螺蛳粉通过网络销售受到了市场的青睐。据估算，目前每天有近2万袋袋装螺蛳粉通过网店发往全国各地，在互联网时代形成了一个新兴产业。
螺蛳粉是柳州的小吃米粉，由柳州特有的软韧爽口的米粉，加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料，以及浓郁适度的酸辣味螺蛳汤水调和而成，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。2008年，“螺蛳粉手工制作工艺”这一经过30多年发展的民间技艺，入选广西壮族自治区非物质文化遗产名录。
随着“螺蛳粉进京”项目实施、袋装螺蛳粉市场快速兴起，柳州螺蛳粉在全国的门店迅速增长，已从最初的柳州，发展到北京、上海、广州、深圳、长沙等多个城市，目前在香港、台湾，甚至美国也有门店。
从街边地摊到登堂入室，从现煮堂食到包装产品，螺蛳粉已成为广西地方美食标签。
柳州螺蛳粉
题外话
桂林米粉有习大大惦记！
今年全国两会上，习大大对桂林米粉的一番感慨，让桂林米粉在全国“火”了一把。
据桂林市商务局有关负责人介绍，今年，桂林市努力促进桂林米粉产业快速发展，既要做强做大本地市场，又要鼓励“走出去”。
目前，桂林市已制定《桂林米粉产业标准化建设与改造提升计划(2015-2017年)》，计划在2015-2017年，打造达标米粉店和星级米粉店320家、打造桂林米粉配送中心5家、打造桂林米粉厂5家、改造桂林米粉信息平台1家。力争到2020年，将桂林米粉打造成“百亿元产业”。
桂林米粉
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