几百年以来,当地产妇坐月进补必吃红茵。红椎菌是天然保健食用菌,深受国内外消费者的青睐,畅销福建、广东等省以及日本、东南亚各国、港澳台等国家和地区,市场销售价格连年上扬。红椎菌目前尚无深加工产品,全部靠人工晒干或烤干销售,绝无污染,是天然保健食用菌。
红椎菌色泽鲜艳,面呈鲜红色,煮成的汤鲜红香甜。 适合人群:一般人都适合食用,尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。
烹调方法 1、搓洗红椎菌泥沙时要迅速,即洗即捞,勿把红椎菌泡在水中过久,以免失去原味。 2、可配用鸡、猪、鱼或其他肉类一起烹调。 3、在配制任何菜或汤时,加适量的姜、酒,味道更佳。
食用方法通常食用作蒸、炖、炒、烩均可,如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳,实为家备和宴席美味,素以醇厚鲜美,清香爽口,汤色清红而著称。
注意事项: 1.正宗红菇与其它红菇的区别是:正宗红菇盖上中央有凸起,盖子比较厚实,深红色,脚的内部也有不均的深红色,芳香,味道可口。 2.红菇到现在为止还是无法人工栽培,所以是纯天然食品,但红菇品种很多,只有正宗红姑才有特定的营养价值,其它品种的红菇只是普通的菜菇。 3.储存方法:请放置阴凉干爽处。
特别提示:红椎菌汤呈天然红色,无任何人为色素,请放心食用!
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