广西北海特产——墨鱼

450g/包

营养分析

　　1. 墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等；
　　2. 墨鱼中的墨汁含有一种粘多糖，实验证实对小鼠有一定的抑癌作用。

妙趣食法

冬菇排骨白菜墨鱼干汤  

主料：香菇(干)40克 白菜120克 猪小排(猪肋排)160克 墨鱼(干)50克
调料：姜3克 花生油5克 盐2克 味精2克

做法

排骨斩件,墨鱼去骨浸软.冬菇浸透去蒂切半.白菜洗净切段.烧热油,爆炒排骨、冬菇、姜片,加水,入墨鱼同煲1小时,撇去浮油泡沫,再加入白菜续煲片刻,以盐、味精调味即成.

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