春季天气干燥，又是由冬寒向夏热过渡的时期，气候变化无常，在饮食养生方面，适当吃些时令水果是必需的。你知道有哪些水果适宜春季吃的吗？春季吃水果要掌握哪些原则呢？
红富士应该挑那种看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的一般壤是黄的，又脆又甜还有一点点酸，味很正。“肚脐”深陷的红富士最甜，皮上麻点多,用手指轻轻弹，清脆有回声。
梨要挑母的，细腻多汁且甜。母的，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆,把的根部粗的。
葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种,先闻一下香味，果香浓的才买。不要看果粒，要看梗，新鲜的葡萄，梗硬挺，鲜艳的绿色。
选猕猴桃要选头尖尖的。真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的,挑选时买颜色略深的那种，就是接近土黄色的外皮，这是日照充足的象征，也更甜。
猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜。形状大小一致，颜色不要特别红，里面带有白色的小点的草莓更健康。
木瓜也分公母！肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的木瓜是好的。如果做木瓜排骨汤之类的，要买没有完全成熟的青皮木瓜，这种木瓜当然是比较硬，一般不生吃。成熟的时候一般皮就黄了，可以当水果吃。如果做甜品的话，就要买红色的夏威夷木瓜，很甜。
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