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大化瑶家腊猪头皮的吃法(多图)
时间：2009-11-06 16:01:20 来源：广西特产网 编辑：
大化瑶乡的腊猪头皮，是当地非常有名的特产，许多外地的朋友来到大化，都会带上几个回去，自己吃或送给朋友，但有的朋友带回去后不知如何烹饪，结果面对这黑呼呼的东西束手无策，现在好了，本站亲自为您露一手，让您瞧瞧如何烹饪这道美味！

腊猪皮吃法_1.jpg
1、经过真空包装的腊猪头皮，干净卫生，携带方便，正规厂家生产，吃得放心。
腊猪皮吃法_2.jpg
2、把真空包装拆开，呵呵，这腊猪头皮腊得可真漂亮！一定很好吃！
腊猪皮吃法_3.jpg
3、根据需要，切下要吃的份量。
腊猪皮吃法_4.jpg
4、整块放入煮沸的水中，煮四十分钟左右，煮不够会很硬，口感不好。
腊猪皮吃法_45.jpg
5、这是炒腊猪头皮的配菜，芹菜和青椒。
腊猪皮吃法_5.jpg
6、切好放在篮子里备用。
腊猪皮吃法_6.jpg
7、经过四十分钟的水煮，把猪头皮捞出，用清水洗净，准备切片。
腊猪皮吃法_7.jpg
8、切片时可以切簿一些，切好后放在碟中备用。
腊猪皮吃法_8.jpg
9、大火把锅烧热，放入油烧热，放入芹菜和青椒翻炒至七成熟，然后把切好的腊猪头皮倒入一起翻炒两分钟，起锅，装碟，一道美味可口的腊味就做好了。
 
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