悠悠竹乡情，于万顷竹海中山珍遍寻
款款手剥笋，您不来浙江也美味尽享

手剥笋是浙江一带的名笋，是唯一一个既是菜品名称又是笋种名称的笋。这也是最常见的笋菜式，而且现在吃的手剥笋都是新鲜的春笋。

手剥笋又称带壳笋，开袋即食，既可作为休闲食品，又可用于餐桌，是近几年开发的竹笋加工新产品。是利用高山野生小笋，经长时间蒸、煮、高温杀菌精制而成的，较好地保持了山地野笋的原始口味。又称带壳笋、健脚笋，开袋后味道清鲜纯正，品尝后能立马感受到来自大自然的独特味道，可做为一道精美的冷菜，也可作为礼品馈赠或旅游休闲食品；因其在加工过程中不去壳，食用时用手剥壳而得名。

手剥笋加工流程：原料---分级---漂洗---调味---预煮---冷却---整形---漂洗---灭菌---装袋---抽气封袋---灭菌---冷却---成品入库

特点：具有高蛋白,低脂肪、低淀粉、多纤维等特点,历来被视为菜中精品。富含活性精纤维素,能促肠壁的蠕动。

这是道凉菜，一般能一口气连吃三四根。笋一般为一手半长左右，粗细适中，慢慢剥，从头吃到尾，开头是嫩笋部分，吃到底根开始脆起来，咬起来发出咯嘣一响，新鲜，微辣味，感觉很清新的。

高山野生小笋，经过预煮、高温杀菌精致而成，较好的保持了山地野笋的原有风味。

开袋后味道清香纯正，为一道精美的凉菜。

出菜：可按来客数，每人一颗（可配发一次性手套）造型摆放，也可改刀为四分之一、二分之一条二分之一切段，造型摆放。

食法：以整棵为例：建议客人手持笋尖部位，由基部逐层剥去二至三张笋壳，即可从基部咬嚼，至笋尖部时可用牙齿从笋尖部咬挤出内中的笋衣品尝。

（小竹笋笋衣味鲜无比，且难采集，于此品尝一番很是值得）

“自然好味道”，本产品不添加任何防腐剂，利用当地天然优质野生细笋及上等调料，采用国内一流先进技术和独特的工艺精制而成，具天然竹笋清香，口味独特极佳，受到消费者的亲睐和喜爱，是家庭、单位、旅游、馈赠亲朋好友的上等山珍礼品。

友情提示：手剥笋选用高山野生小笋为原料，纯天然、无污染未使用任何农药，所以就会滋生虫子。虽然加工时经过严格挑选，但是生长在笋体里的虫子也无法辨别、挑出。难免还会有个别会有虫的。但对身体是绝对没有坏处的，请放心食用。

 
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小袋包装，方便卫生


颗颗美味，邀您共享


颗颗精品，清香诱人


剥开后的笋，鲜嫩脆爽