米粉的烹煮方法：
炒食法：
1.约150g（二人份）之米粉用水洗过放置于盘子上（请勿用热水）。
2.猪油或沙拉油2-3匙，虾仁、干贝等以及季节性之蔬菜、肉酱、盐、酱油、味素熟

炒后加入1碗水煮开。
3.将已洗过之150g米粉放入锅中，用筷子搅拌至水分干燥后开炉火。
4.依上列顺序炒制即可得到既香又Q之炒米粉。
煮食法：
1.依照炒米粉之方法及顺序，将水多加一些，（依个人之嗜好而定）。
2.汤沸腾后放入米粉约2-3分钟开炉火，即为好吃之汤米粉。

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