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| 中国人头马-都安“密洛陀” |
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| 时间：2013-12-12 15:35:03 来源：广西特产网 编辑：ly |
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人们随着生活水平的不断提高，对健康时尚的强烈追求，越来越爱上了具有“绿色”饮品之称的野生山葡萄酒。
广西都安瑶族自治县是我国红葡萄酒的主要生产基地之一。由广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司生产的 “密洛陀”牌野生山葡萄酒，是我国西南地区著名的野生山葡萄酒。
广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司位于广西都安瑶族自治县县城安阳镇南郊“八仙工业开发区”内。从县城中心驱车前往，用不到10分钟行程。在公司的大门旁，屹立一个5米多高、硕大的橡木桶标志，明眼人一看就知道这里是葡萄红酒生产基地。大门的两旁横写“广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司”和“广西农业科学院南方葡萄研究中心酿造试验基地”大牌子。在新建的公司办公楼屋顶上，“承传千百年文化，酿就密洛陀美酒”金色大字，特别引人注目。
都安野生葡萄酒一段传奇事。1993年，一位香港人来到广西，无意中尝到了这个厂生产的野生山葡萄酒，大加赞赏，建议送这种酒到香港参加国际评酒会。但是，厂负责人听说要花一万元钱的路费，就决定不去了。香港人多次打电话催促。在这种情况下，厂里才托运了两箱酒到香港，没有派人去。来自中国瑶族山区的野生葡萄酒与各种世界名酒放在一起评比，难以置信的情形出现了。评委们在不知道酒出处的情况下，给都安野生山葡萄酒打出了最高分，却不知是哪国产品。评委会主持人用广东话、英语和普通话通报三次，却没人上去领奖。从此之后，都安野生山葡萄酒好卖了，进入了北京和广州的大宾馆。因为原料特殊，产量受限，供不应求。1996年，法国人尝到了这种酒，大为吃惊，认为是潜在竞争对手，于是出路费请都安野生葡萄酒厂负责人去法国访问。时任厂长带了六瓶酒去。法国人千方百计打听生产工艺。厂长说：“都安野生山葡萄酒的酿造工艺与法国的大同小异，但有两点不同。第一，我们的原料不同，用的是野生山葡萄；第二，酵母不同。”于是，都安野生山葡萄酒走红了，一度辉煌。
“密洛陀”，重振都安野生葡萄酒雄风
2003年，广西都安瑶族自治县人民政府决定在原都安野生山葡萄酒厂基础上，改制重组新建广西都安密洛陀野生葡萄酒有限公司。2005年9月，广西横县兴辉食品有限公司全额投资该公司，完善了公司法人治理机构，公司性质为有限公司。以传说中国瑶族创世之母“密洛陀”之名为注册商标。
为保健，请饮野生山葡萄酒
说起葡萄，广西都安自然野生山葡萄颇为独特，素有“南国珍果”之称。
记者了解到，自然生长于广西都安大石山区的野生葡萄（主要品种为山葡萄、毛葡萄、刺葡萄），是无需人工施肥和喷药维护的，无人为污染。
据初步统计，全县自然野生葡萄原始生长树龄在50年以上的有16万多株。山区里长有 “山葡萄王”，树龄超过100年，树根直径大于30cm，分枝为20-22cm，覆盖面积3.5亩，年结果最多达3500kg，为世界罕见。
据广西区人民医院老年病研究所检测结果,这些野生葡萄富含有4种人体必需的常量元素，钙、镁、钾、钠，以及9种 人体必需的微量元素极为重要的铁、锰、铬、锌、钼、硒、锶、锂和铜等。还富含抗菌重要物质白藜芦醇（主要来源于葡萄皮），富含人体必需的天门冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等18种氨基酸和多种维生素，抗衰老物质SOD含量高达360U/100mL以上，而且还含有刺激嗅觉神经和味蕾的酒石酸醋酸及具有陈酿特性的单宁等，可增进食欲，而其中的一些酚类物质还能软化血管，减少心脏病的发生。
野生干红葡萄酒：具山葡萄果香及橡木香气，清香协调，酒体丰满，酸涩协调，口感上佳，品质国内属上乘。
野生甜红葡萄酒（山葡萄酒、红葡萄酒、都安红等）：具山葡萄果香，酸甜爽口，酒精度适宜，深受广大消费者喜爱。
酒精度小于1度的野生红葡萄酒：采用升膜式真空脱醇先进工艺技术脱醇而成，酒精度小于1%（V/V），色泽诱人，果香酒香优雅独特，馥郁醇厚，男女老少喜欢饮用，属国内首创无醇山葡萄酒。
医药保健专家认为，适度饮用野生葡萄酒可使人长寿。国内外不少报纸和网站都做了类似的宣传：法国人和意大利人常喝葡萄酒，心脏病死亡率最低；美国人和芬兰人喜欢喝烈性白酒，心脏病死亡率就高。究其原因是葡萄酒中含有大量的不饱和脂肪酸，能起到减少沉积于血管壁内的胆固醇的作用。经常饮用葡萄酒，每次约250毫升左右，则有益于人体健康。特别是对老年人的保健更为有益。现在很多应酬场合中，人们越来越多地用葡萄酒、特别是野生葡萄酒招待珍贵客人。不少老年人也在家里饮用野生葡萄酒以保健身体。
都安野生山葡萄丰收了，山区里的农民们高兴了。杂交新品种的“桂酿1号”挂果了，农艺师们笑了。在各地酒家、酒馆、酒楼、酒庄，人们品饮到益于健康的都安野生葡萄酒，乐了！中国野生葡萄酒大有希望。广西都安野生葡萄酒前途无量！（完）
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