古人有云：汤即羹之别名也，有饭即应有羹，无羹则饭不能下。坊间也一直流传着“民以食为天，食以汤为先”的说法。一碗热腾腾的汤，暖身暖心，过年回家，为他们炖一锅好汤吧！
一碗又鲜又香的汤，不仅要有好主料，还有要好配方，菌菇无疑是煲汤的黄金搭档。
田林八渡笋：鲜嫩的竹林“山珍”
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广西百色田林特产中的“三珍六宝”，其中三宝指定是：野生灵芝、八渡笋、山茶油。
八渡乡位于革命老区山区，空气清新，气候凉爽，土地肥沃潮润，八渡笋甜脆可口，味美清香，营养丰富，在我国已饮誉数百年历史，《西林县志》有载，正宗八渡笋在清朝时曾被列入十大贡品之一，田林也因此被誉为“八渡笋之乡”。八渡笋含有较高的植物纤维，脆嫩无渣，气味清香，对肠胃欠佳的人特别适合。
上林竹荪：中国长寿之乡的“山珍之花”
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竹荪原系野生采集，价等黄金，被人们称为“雪裙仙子”“山珍之花”“真菌之花”“菌中皇后”。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列为“草八珍”之一，近代作为国宴名菜，也被视为食疗的好食材。
上林竹荪产于大明山东面山脚下的鱼米之乡——上林巷贤镇，依托于大明山区独特的气候、富含有机质的土壤极其无现代工业污染的水源质量，种植生长出来的竹荪干品菌柄粗长，肉质肥厚，口感清脆。
桂林白果：炖品好搭档
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白果，又名银杏，是广西桂林的特产，白果为银杏科植物银杏树的成熟种子，一般在每年9-10月间成熟采摘，去除外种皮取带硬壳的种子，即为白果。
桂林地区的兴安县、灵川县，气候四季分明，温度适中，雨量充沛，宜于白果树的生长，所以兴安的白果既多又好，兴安县的“十里古银杏林”拥有百年以上古银杏达2370株。
白果是营养丰富的高级滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。
花菇
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花菇是香菇中的商品、菌中之星，花菇的顶面呈现淡黑色，菇纹开暴花，白色，菇底呈淡黄色。花菇因顶面有花纹而得名。
花菇香气浓郁、肉厚、细嫩、鲜美、爽口，营养价值高。花菇含有丰富的蛋白质和氨基酸，并有钙、锌、磷、铁等矿物质和多种维生素，是烹调的好材料，也是滋补食材。
香菇
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香菇是世界上著名的食用菌之一，含特有的香味物质，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”“蘑菇皇后”“蔬菜之冠”的美称。
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